转载自：广州日报>>2010年9月25日>>A4版   文/记者 廖靖文

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其手印将拓印在广州市档案馆永久典藏

　　寻找广州之手　　　

       这100双手，传承了千年的广州文化；这100双手，即使在茫茫人海中也难掩其耀眼光芒；为了这一刻，我们辛苦寻觅了16个月。

　　由广州日报策划并联手广州市档案馆共同举办的“寻找传承广州文化的100双手”大型活动，历时一年零四个月，在社会上引起强烈反响。经过群众推荐、个人自荐、网络投票、专业评审、社会公示等阶段，最终产生出100双传承广州文化的“巧手”、“撚手”、“妙手”、“能手”、“魔手”。

　　经过一段时间的公示，结果近日正式出炉。这100双“广州之手”，既有广彩广绣民间工艺大师，又有炮制出岭南佳肴的名厨，还有仁心仁术妙手回春的名医。不久之后，这100双手的手印将拓印在广州市档案馆，永久典藏。

　　一波接一波 高潮迭起

　　为迎接2010广州亚运，弘扬岭南文化，广州日报在2009年6月开始策划推出“寻找100双传承广州文化之手”大型活动，旨在通过向社会广泛征集各行各业心灵手巧人士，展现广州文化的深厚内涵和进取精神。自活动的征集开始以来，广州市民踊跃报名或举荐，在社会上引起了强烈反响。

　　第一波：工艺美术“巧手”

　　活动第一波是评选工艺美术类的“巧手”，经过专业评审和网络投票，由广州文化名流组成的评委团对45名入围选手反复甄选，最终评出30双“广州巧手”。

　　其中，有17位省级以上工艺大师，分别来自广彩、广绣、牙雕、玉雕等广州传统工艺的各个领域。此外，还有很多濒临失传的民间绝活，对抢救传统文化遗产起到重要作用。

　　第二波：广州美食“撚手”

　　食在广州，享誉天下。活动的第二波“广州撚手”就是要评选出广州饮食文化的代表。“撚手”的评选特别注重现场参与，举行现场厨艺擂台大比拼，以及广大市民参与的“亲子厨艺教室”。由参赛的各路好手，为市民传授厨艺，并接受“挑剔”的广州民间美食家的试吃点评。

　　最后由美食专家组成的评委团，对入选的50强名厨进行严格筛选，结合网络投票的结果，最后评选出30名大厨，授予“广州撚手”称号。

　　第三波：妙手能手魔手

　　第三阶段的活动评选的是人体医疗及美容美发类的“广州妙手”、修理制造类的“广州能手”和创意类的“广州魔手”。经过网友网络投票和由专业人士组成的专家评审团评选之后，从参赛者中选出57名入围选手。

　　最后，由中国工程院院士钟南山、广州博物馆馆长程存洁、广东民间工艺博物馆（陈家祠）馆长李卓祺、广州大学岭南建筑研究所所长汤国华、广州市档案局局长何伍爱、广东省中医院副院长刘军、广州日报社相关负责人等8位权威专家组成的评审团对57名入围选手反复甄选，最终评出40双“妙手”、“能手”、“魔手”。

　　“好手”太多 专家难割爱

　　此次评选，到底有着怎样的评选标准呢？简而言之，获胜者所属行业必须体现广州文化，其技艺又必须代表一定行业高度，因此，评选既要考虑门类的多样性，又要考量入选者技艺的行业高度，这让评审团煞费脑筋。

　　同是传统工艺的大师，孰优孰劣？同为岭南美食的佼佼者，如何定夺？同是医术精湛的名医，怎样取舍？来自广州各个领域的专家评审团对每一位入围者的作品和“威水史”都进行反复讨论和权衡后，不得不忍痛割爱。最后，评委们用投票器进行无记名投票，分别评出了100双“广州之手”。

　　除了将被授予精致牌匾和证书，这100双“广州之手”的手印，不久之后还将被拓印在广州市档案馆，其作品、事迹亦将由档案馆收藏，永久向公众展示，作为传承广州文化的历史印记流传下去。

　　评委点评

　　对发扬传统、宣传科技起带动作用

　　中国工程院院士钟南山：

　　对发扬传统、宣传科技起带动作用

　　此次广州日报举办“100双广州之手”系列活动，挖掘出很多不为大众熟知的各行各业心灵手巧人士。评选的要求很高，既要具有岭南文化特点，又要具备高超技能素养，还要在业内得到广泛的认同。为此，广州日报做出了大量卓有成效的工作，评选的结果令人信服。这次评选活动，在新时期内很好地把传统文化的弘扬和传承有机结合起来，对发扬传统技艺、宣传现代科技起到良好的带动作用。

　　借此契机 进一步整理文化成果

　　广州市档案局局长何伍爱：

　　借此契机 进一步整理文化成果

　　广州日报举办“100双广州之手”活动，为挖掘广州文化搭建了一个非常好的平台。“巧手”、“撚手”、“妙手”、“能手”、“魔手”的设置包罗万有，让我们有机会重新去审视了解传统文化和现代科技。另一方面，我们也要看到，部分传统技艺濒临失传，需要政府部门加大保护力度、出台促进的举措才能更好发展。作为档案部门，我们将进一步收集、整理、保管和利用好这些文化成果，配合媒体更好地推广和宣传。

　　让社会重新认识双手的价值

　　广东民间工艺博物馆（陈家祠）馆长李卓祺：

　　让社会重新认识双手的价值

　　广州日报举办“100双广州之手”活动是一个很好的创意！长期以来，社会上比较重视理论性成果，由双手默默耕耘所创造的价值反而很多都不为大众所熟知。此次评选，让社会重新认识双手的价值，尤其广州人有“敏于行而讷于言”的传统，能够让市民广泛参与，专家专业评选，挖掘出双手所带来的重要意义。这不只对个人来说是一种荣耀，更是对岭南文化的弘扬，将传统与现代结合。

　　促进非物质文化遗产的保护传承

　　广州大学教授、岭南建筑研究所所长汤国华博士：

　　促进非物质文化遗产的保护传承

　　广州日报举办“100双广州之手”活动，对传承广州文化、尤其是非物质文化遗产起到很大的促进作用。“100双广州之手”的分类合理，各有侧重，既有传统技艺、又有现代科学技能。除了为大众所了解的名家大师，还发掘出很多默默耕耘的民间工艺传承者。希望类似这样的传承岭南传统文化的活动能继续举办，进一步保护和发扬创新。

　　“广州之手”

　　评选过程：

　　群众推荐——个人自荐——网络投票——专业评审——社会公示

　　评选标准：

　　获胜者所属行业必须体现广州文化，其技艺又必须代表一定行业高度，因此，评选既要考虑门类的多样性，又要考量入选者技艺的行业高度。

转载自：广州日报>>2010年9月25日>>A4版   文/记者 廖靖文

http://gzdaily.dayoo.com/html/2010-09/25/content_1140654.htm